top of page

בית
עלינו
אסו סלון
aso stay ראש פינה
ארוחות פרטיות
חתונות
דברו איתנו
More

Use tab to navigate through the menu items.

IGF05303

IGF00426

IGF04949

IGF05268

1/1

.צימר בראש פינה. אסו סטודיו אוכל. אסו סלון. בר יין בירושלים. קייטרינג לאירועים. קייטרינג לחתונה

דברו איתנו!

נושא הפנייה

טלפון

שם משפחה

שם

במה נוכל לעזור?

תודה שפניתם לאסו!

השאירו פרטים ונחזור בהקדם האפשרי.

אני אוהב את הזמן בשנה שהאור מתגבר: שהימים מתארכים; שהאביב מתקרב. השמש יפה, הירקות מתחילים לזרוח, האירועים יוצאים החוצה, תרדמת החורף מתחילה להתמוסס בגוף. לבשל בטבע, בתוך כל הירוק הזה, עם כל הצבעים, שנחים על אוסף הכלים שאני מלקט מכל העולם, זה יוצר רגעי חסד חד פעמיים. זמן להתרפק. לנוח. להתמלא. יופי שאין שני לו. תענוג לבשל.

כל החגיגות הנפלאות של האביב. וכל אלה שבדרך

אני אוהב את הזמן בשנה שהאור מתגבר: שהימים מתארכים; שהאביב מתקרב. השמש יפה, הירקות מתחילים לזרוח, האירועים יוצאים החוצה, תרדמת החורף מתחילה להתמוסס בגוף. לבשל בטבע, בתוך כל הירוק הזה, עם כל הצבעים, שנחים על אוסף הכלים שאני מלקט מכל העולם, זה יוצר רגעי חסד חד פעמיים. זמן להתרפק. לנוח. להתמלא. יופי שאין שני לו. תענוג לבשל.

כל החגיגות הנפלאות של האביב. וכל אלה שבדרך

סיפרתי ל @tcheletmizo על איך התחלתי לעשות מדיטציה. מה לוקח אותי לחפש עוד אוויר ועוד נשימה. סיפור חדש שלוקח את חיי למחוזות חדשים, בקרוב מאוד מקווה להתעגל אתכם, לנשום, להרחיב

סיפרתי ל @tcheletmizo על איך התחלתי לעשות מדיטציה. מה לוקח אותי לחפש עוד אוויר ועוד נשימה. סיפור חדש שלוקח את חיי למחוזות חדשים, בקרוב מאוד מקווה להתעגל אתכם, לנשום, להרחיב

עונת החתונות מתקרבת, עונה רביעית שיש לי הזכות לשמח חתנים, כלות, שבטים וקהילות. יש לי כבר שפה, חתונות אה אל אסו, בשפה, בגישה, בתפירה המדוייקת של כל תפריט כך שיהיה ייחודי ומנצנץ עבור הזוג הספציפי הזה. אני אוהב לחגוג אהבה. אני אוהב חתונות. אני אוהב לחתן אתכם קולינירית.

צילם כמו הגאון שהוא @itamar_ginsburg

עונת החתונות מתקרבת, עונה רביעית שיש לי הזכות לשמח חתנים, כלות, שבטים וקהילות. יש לי כבר שפה, חתונות אה אל אסו, בשפה, בגישה, בתפירה המדוייקת של כל תפריט כך שיהיה ייחודי ומנצנץ עבור הזוג הספציפי הזה. אני אוהב לחגוג אהבה. אני אוהב חתונות. אני אוהב לחתן אתכם קולינירית.

צילם כמו הגאון שהוא @itamar_ginsburg

אוכל, כלים, אנשים שמחים. בין ארוחת הבוקר לארוחת הערב, כל יום אורחים חדשים, נכנסים למימד אחר, מעמד אצולה זמני: מבשל להם, מארח, גורם להם להרגיש אהובים. שמח בחלקי. בייעודי. שמח להעניק את הלב, מגלה כמה זה חזק כזה אינטימי, קטן, ביתי. קרוב כל כך
במטבח החדש שלי ב @aso_stay_roshpina

אוכל, כלים, אנשים שמחים. בין ארוחת הבוקר לארוחת הערב, כל יום אורחים חדשים, נכנסים למימד אחר, מעמד אצולה זמני: מבשל להם, מארח, גורם להם להרגיש אהובים. שמח בחלקי. בייעודי. שמח להעניק את הלב, מגלה כמה זה חזק כזה אינטימי, קטן, ביתי. קרוב כל כך
במטבח החדש שלי ב @aso_stay_roshpina

התזכורת היומית, על שפת הנחל. להיפרד מן הידיעה.
אפשר לשלוח למי שזה יכול לחזק אותה אותו אותם

התזכורת היומית, על שפת הנחל. להיפרד מן הי�דיעה.
אפשר לשלוח למי שזה יכול לחזק אותה אותו אותם

⁨ ⁨ לכבוד יום השוויון. החושך שמתמלא באור. לכבוד השמש. הירח. לכבוד הקליפות שמתקלפות. לכבוד הסיבובים שהשלמתי. לכבוד הסיבוב שהושלם. לכבוד הגלים הקטנים הדקים. לכבוד ההטמעה של הרוח בחומר. שיר שכתבתי פעם. מילים שעושות סדר בגוף. תפילה רקומה על הכתב. מעתה עוד אור. נר בתוך החושך. קליפה מוסרת, חלק חדש נחשף⁩.

הקראתי על גדות הבניאס. הפניאס. הפראי. המורה הגדול. בשמש חורף נפלאה. על אבנים קרות⁩

⁨ ⁨ לכבוד יום השוויון. החושך שמתמלא באור. לכבוד השמש. הירח. לכבוד הקליפות שמתקלפות. לכבוד הסיבובים שהשלמתי. לכבוד הסיבוב שהושלם. לכבוד הגלים הקטנים הדקים. לכבוד ההטמעה של הרוח בחומר. שיר שכתבתי פעם. מילים שעושות סדר בגוף. תפילה רקומה על הכתב. מעתה עוד אור. נר בתוך החושך. קליפה מוסרת, חלק חדש נחשף⁩.

הקראתי על גדות הבניאס. הפניאס. הפראי. המורה הגדול. בשמש חורף נפלאה. על אבנים קרות⁩

בגשם הראשון ניסן חבר שלי האהוב סיפר לי שגשם זה מלשון הגשמה. מאז בכל גשם, אני חושב על ההגשמות שלי, על מה שאני רוצה להגשים באדמה. על מה אני רוצה שיטמע. בסופ״ש הזה זה כל מה שיש לחשוב עליו. תחשבו גם אתם, זמן מעולה לתפילות. בקשות, התכוונות, ובעיקר לכל מה שרוצה לעבור מהרוח, לגשמי, מהרעיון, לממשי: ממה שהוא גבוהה, למטה לאדמה ומשם להביא חיים, פריחה ושגשוג.

נ.ב- חורף זו עונה שאני חתיך בה יותר ב25 אחוז לפחות.
תודו

בגשם הראשון ניסן חבר שלי האהוב סיפר לי שגשם זה מלשון הגשמה. מאז בכל גשם, אני חושב על ההגשמות שלי, על מה שאני רוצה להגשים באדמה. על מה אני רוצה שיטמע. בסופ״ש הזה זה כל מה שיש לחשוב עליו. תחשבו גם אתם, זמן מעולה לתפילות. בקשות, התכוונות, ובעיקר לכל מה שרוצה לעבור מהרוח, לגשמי, מהרעיון, לממשי: ממה שהוא גבוהה, למטה לאדמה ומשם להביא חיים, פריחה ושגשוג.

נ.ב- חורף זו עונה שאני חתיך בה יותר ב25 אחוז לפחות.
תודו

התזכורת היומית בדיוק בדיוק לשבת חורפית, לעונת הבישולים האיטיים, של הזמן, של הנסתר, של התת מודע. להביא נחת, לנשום עמוק, לסמוך על מה שמתבשל, שיצא טעים, שיש עשייה שעיקרה לתת לחום העדין לחדור לכל העצמות, מוזמנים לאותת אם נגע בכם ואיפה ❤️

התזכורת היומית בדיוק בדיוק לשבת חורפית, לעונת הבישולים האיטיים, של הזמן, של הנסתר, של התת מודע. להביא נחת, לנשום עמוק, לסמוך על מה שמתבשל, שיצא טעים, שיש עשייה שעיקרה לתת לחום העדין לחדור לכל העצמות, מוזמנים לאותת אם נגע בכם ואיפה ❤️

המציאות כאוטית, החתונות יפות. הפלא גדול.
אנחנו כל הזמן בין לבין.

ספטמבר מלא. אוקטובר כמעט. נובמבר יש אותי.
והעונה הבאה שבפתח- פברואר- יולי מתחילה להתגבש.

החתונות הנכונות. יודעות איפה אני נמצא: ואיך אפשר ליצור קשר. בואו נדבר.
שיהיו יותר שמחות כאן. אמן.

צילם בחסד השמור למעטים שבירך אותם אלוהים, אח שלי ואמן של אור ואנשים וזוויות- @itamar_ginsburg

המציאות כאוטית, החתונות יפות. הפלא גדול.
אנחנו כל הזמן בין לבין.

ספטמבר מלא. אוקטובר כמעט. נובמבר יש אותי.
והעונה הבאה שבפתח- פברואר- יולי מתחילה להתגבש.

החתונות הנכונות. יודעות איפה אני נמצא: ואיך אפשר ליצור קשר. בואו נדבר.
שיהיו יותר שמחות כאן. אמן.

צילם בחסד השמור למעטים שבירך אותם אלוהים, אח שלי ואמן של אור ואנשים וזוויות- @itamar_ginsburg

⁨ לפני שבישלתי, ציירתי.
הציורים סיפקו לי שעות של שקט ללב. של התבוננות מהצד. ביליתי שעות בתור ילד, בצבא,
במכינה, באוטובוס, צללתי לעולם העשיר, להזיות ולחלקיקי המידע שעובר במוח שלי והנחתי להם להיתרגם לכדי צורות, צבעים, שרבוטים חסרי פשר או קולאז׳ים ענקיים. כך היה מקום לעולם פנימי שאוהב כל כך הרבה צבעים שונים. שהתחלתי לבשל ציירתי פחות. שהתחלתי לצלחת. בעיקר באירועים ובהפקות. חזרתי לזה. אותם חוקים, אותו שריר מיומן.

היום יש לי כל כך הרבה הזדמנויות לצייר. עם האוכל: לפרוס נייר חום, ולעשות פסל אורגני. מתכלה. שגם יפה לראות אותו מתעצב תוך כדי תנועה. שהוא זמני. טעים. משחקי. מרגש.

וככה סיימתי. במקום אמן פלסטי, שף שמצייר.

את הארוחה הזו זכיתי לבשל לסטודנטים בבית הספר לתאטרון החזותי בירושלים, לרגל סוף שנת הלימודים וההגשות שלהם.

זכות גדולה להמשיך לפתח את השפה הזו.
תודה על ההזדמנות
תודה לצוות של החמודים שצייר איתי
‪@visual_theatre_school‬⁩

⁨ לפני שבישלתי, ציירתי.
הציורים סיפקו לי שעות של שקט ללב. של התבוננות מהצד. ביליתי שעות בתור ילד, בצבא,
במכינה, באוטובוס, צללתי לעולם העשיר, להזיות ולחלקיקי המידע שעובר במוח שלי והנחתי להם להיתרגם לכדי צורות, צבעים, שרבוטים חסרי פשר או קולאז׳ים ענקיים. כך היה מקום לעולם פנימי שאוהב כל כך הרבה צבעים שונים. שהתחלתי לבשל ציירתי פחות. שהתחלתי לצלחת. בעיקר באירועים ובהפקות. חזרתי לזה. אותם חוקים, אותו שריר מיומן.

היום יש לי כל כך הרבה הזדמנויות לצייר. עם האוכל: לפרוס נייר חום, ולעשות פסל אורגני. מתכלה. שגם יפה לראות אותו מתעצב תוך כדי תנועה. שהוא זמני. טעים. משחקי. מרגש.

וככה סיימתי. במקום אמן פלסטי, שף שמצייר.

את הארוחה הזו זכיתי לבשל לסטודנטים בבית הספר לתאטרון החזותי בירושלים, לרגל סוף שנת הלימודים וההגשות שלהם.

זכות גדולה להמשיך לפתח את השפה הזו.
תודה על ההזדמנות
תודה לצוות של החמודים שצייר איתי
‪@visual_theatre_school‬⁩

שורה תחתונה. אני עובר לראש פינה.

הרבה זמן שאני לא מצליח לחזור לדבר את עצמי כאן.
הרבה שינויים מהירים, חדים, הרבה זמן לנסות בכלל
לעכל מה קורה. עוד ממש רגע אני מסיים שנה בעמק האלה.

עומס עבודה ואירועים קיצוני( חמסה חמסה) לימד אותי להזיע הרבה, וטוב. באמצע החיים יציאת מצרים אמיתית: פרידה, שהפכה להרבה פרידות קטנות בתוך הלב שלי, האיראנים, חופש כפוי, שוק בגוף; שוב מלחמה, שוב ביטולים, שוב לנסות להחזיק הכל. טיפול אינטנסיבי, סיום חוזה בעמק האלה, לסכם את הצמיחה, את הפירוק שהביאה איתה התקופה הזו, וורד להניח לחכה שנשלחת הרחק מכאן: למצוא בית חדש.

ואז, בדיוק שהלב כאב, בדיוק שהתפנה מקום. בא הבית שלי, הארמון. בראש פינה. מה? ראש פינה. אתה עובר לצפון, אתה הרי ירושלמי? כן, גם אני חשבתי עד לא מזמן. אבל מסתבר שאני גם צפוני בפוטנציה. בקיצור מסוף החודש הקרוב, משנה כתובת. ועובר להרפתקאה הבאה. בית שהזמין אותי לבוא לחגוג אותו. ואני הזמנתי את @tcheletmizo זוהר לנהל את האירוח, לדאוג ללב ולבטן של
הבאים והבאות.

החלום הבא:
תוכלו לבוא כדי להישאר. Aso stay. מקום של מנוחה אמיתית, של רפואה אפשרית. סוויטות אירוח מתוקות ומתוקתקןת ובית אירוח ענק שיארח ארוחות פרטיות ואירועים קטנים, שבכל פינה הכל אסו.

הסבון, מה שעל הקירות, הריח, הכריות, המצעים, מה שמתנגן וכוס היין ביד. ממלכה של יופי, אומנות, חגיגה ואוכל טוב.

חגגתי 29 לפני תשעה ימים, בראש פינה,
נסעתי לבניאס המופלא, עם משפחה, ואז באו גם חברים, עמדתי מול הנחל האהוב עליי, וראיתי איך זורמים השפעים, כמה דברים נשפכים ממני, מתקלפים ביום הולדת הזה, ידעתי שאני נולד ומסכים להיוולד. לתוך הצורה הזו. לתוך הנוף הזה.
לתוך החלום הזה. שעכשיו אני מוכן, שאני חדש, על פני ישן. עור חדש, אור חדש. ללכת איתו בעולם. מעט רך יותר.

בקרוב אספר יותר. בינתיים מוזמנים לעקוב @aso_stay_roshpina

שאלות פופולריות: כן אני רווק, האסו סלון בירושלים נשאר,
אנחנו נתחיל לארח החל מה1/8 בראש פינה, אני אמשיך לעשות את כל החתונות והאירועים שאני עושה בירושלים והמרכז,
כן אני באמת בן 29 רק עכשיו. או לא אני כבר לא בן 24.

שמחתי לעזור.

לבבות
אייל

שורה תחתונה. אני עובר לראש פינה.

הרבה זמן שאני לא מצליח לחזור לדבר את עצמי כאן.
הרבה שינויים מהירים, חדים, הרבה זמן לנסות בכלל
לעכל מה קורה. עוד ממש רגע אני מסיים שנה בעמק האלה.

עומס עבודה ואירועים קיצוני( חמסה חמסה) לימד אותי להזיע הרבה, וטוב. באמצע החיים יציאת מצרים אמיתית: פרידה, שהפכה להרבה פרידות קטנות בתוך הלב שלי, האיראנים, חופש כפוי, שוק בגוף; שוב מלחמה, שוב ביטולים, שוב לנסות להחזיק הכל. טיפול אינטנסיבי, סיום חוזה בעמק האלה, לסכם את הצמיחה, את הפירוק שהביאה איתה התקופה הזו, וורד להניח לחכה שנשלחת הרחק מכאן: למצוא בית חדש.

ואז, בדיוק שהלב כאב, בדיוק שהתפנה מקום. בא הבית שלי, הארמון. בראש פינה. מה? ראש פינה. אתה עובר לצפון, אתה הרי ירושלמי? כן, גם אני חשבתי עד לא מזמן. אבל מסתבר שאני גם צפוני בפוטנציה. בקיצור מסוף החודש הקרוב, משנה כתובת. ועובר להרפתקאה הבאה. בית שהזמין אותי לבוא לחגוג אותו. ואני הזמנתי את @tcheletmizo זוהר לנהל את האירוח, לדאוג ללב ולבטן של
הבאים והבאות.

החלום הבא:
תוכלו לבוא כדי להישאר. Aso stay. מקום של מנוחה אמיתית, של רפואה אפשרית. סוויטות אירוח מתוקות ומתוקתקןת ובית אירוח ענק שיארח ארוחות פרטיות ואירועים קטנים, שבכל פינה הכל אסו.

הסבון, מה שעל הקירות, הריח, הכריות, המצעים, מה שמתנגן וכוס היין ביד. ממלכה של יופי, אומנות, חגיגה ואוכל טוב.

חגגתי 29 לפני תשעה ימים, בראש פינה,
נסעתי לבניאס המופלא, עם משפחה, ואז באו גם חברים, עמדתי מול הנחל האהוב עליי, וראיתי איך זורמים השפעים, כמה דברים נשפכים ממני, מתקלפים ביום הולדת הזה, ידעתי שאני נולד ומסכים להיוולד. לתוך הצורה הזו. לתוך הנוף הזה.
לתוך החלום הזה. שעכשיו אני מוכן, שאני חדש, על פני ישן. עור חדש, אור חדש. ללכת איתו בעולם. מעט רך יותר.

בקרוב אספר יותר. בינתיים מוזמנים לעקוב @aso_stay_roshpina

שאלות פופולריות: כן אני רווק, האסו סלון בירושלים נשאר,
אנחנו נתחיל לארח החל מה1/8 בראש פינה, אני אמשיך לעשות את כל החתונות והאירועים שאני עושה בירושלים והמרכז,
כן אני באמת בן 29 רק עכשיו. או לא אני כבר לא בן 24.

שמחתי לעזור.

לבבות
אייל

כל כך הרבה אירועים יפים( חמסה, חמסה), שאני לא עומד בקצב של היצירה שנשפכת, של האימון והאמון שאני מקבל, של הרגשות שבוקעים, של היופי שמבקש לעצמו מקום.
של היופי בתוך הכאב שמבקש לעצמו עוד יותר מקום.
זה הנוף שמקיף אותי. זה הנוף שאנחנו עומלים עליו.

לקט מתוך החודש האחרון והמוטרף שעבר עליי,
מאי באסו סטודיו אוכל. חתונות, אירועים, ארוחות,
הרמות כוסית, ומה לא.
דפדפו עד הסוף.

❤️

כל כך הרבה אירועים יפים( חמסה, חמסה), שאני לא עומד בקצב של היצירה שנשפכת, של האימון והאמון שאני מקבל, של הרגשות שבוקעים, של היופי שמבקש לעצמו מקום.
של היופי בתוך הכאב שמבקש לעצמו עוד יותר מקום.
זה הנוף שמקיף אותי. זה הנוף שאנחנו עומלים עליו.

לקט מתוך החודש האחרון והמוטרף שעבר עליי,
מאי באסו סטודיו אוכל. חתונות, אירועים, ארוחות,
הרמות כוסית, ומה לא.
דפדפו עד הסוף.

❤️

עם הזמן אני נוכח יותר בכל אלמנט בעבודה שלי.

אוכל, אומנות, חגיגה, אירוח, אסתטיקה, קונספטים עיצוביים

באירוע הזה, פתיחת שנה של חברת @lifeatartlist
הייתי אמון על כל החלקים. יצרתי שבע עמדות שונות, שכל אחת חוגגת איזה עולם אחר. לקחנו חלל יומיומי והלבשנו אותו, כך שיוכל להמריא בזמן, לאיזה מפגש של החברה הגבוהה מחיים אחרים. להניף כוסות יין, לחגוג את החיים בתוך חיים שלא תמיד מסכימים לחגוג.

יצרתי מנות שמדברות את זה, ביסים טובים מלאי טעם, מרגשים,
שנבנים לך מול העיניים, לכל עולם היו הפרחים שלו שיצרה רותם מתמתי והדקורציה שלו, בנינו פסלים גדולים מפירות ועצים ודאגנו שהתאורה תהיה דרמטית כדי שלא תוכל שלא להרגיש את הקסם שסביבך.

העובדים זרמו לתוך החלל, ונעו בין תאילנד, האוקיינוס, פרדס הדרים, כלי כסף, משתה ויקטוריאני ושדה קוצים. הקצב היה מרגש. הקסם עבד.

אני גאה באירוע הזה מאוד. הוא היה בשבילי
שער של התרחבות והזדמנות פז לילד היצירתי שלי לשחק, ליצור, להעיז. תודה על ההזדמנות.

צילם וואו כבוד הרב @netanel_i

עם הזמן אני נוכח יותר בכל אלמנט בעבודה שלי.

אוכל, אומנות, חגיגה, אירוח, אסתטיקה, קונספטים עיצוביים

באירוע הזה, פתיחת שנה של חברת @lifeatartlist
הייתי אמון על כל החלקים. יצרתי שבע עמדות שונות, שכל אחת חוגגת איזה עולם אחר. לקחנו חלל יומיומי והלבשנו אותו, כך שיוכל להמריא בזמן, לאיזה מפגש של החברה הגבוהה מחיים אחרים. להניף כוסות יין, לחגוג את החיים בתוך חיים שלא תמיד מסכימים לחגוג.

יצרתי מנות שמדברות את זה, ביסים טובים מלאי טעם, מרגשים,
שנבנים לך מול העיניים, לכל עולם היו הפרחים שלו שיצרה רותם מתמתי והדקורציה שלו, בנינו פסלים גדולים מפירות ועצים ודאגנו שהתאורה תהיה דרמטית כדי שלא תוכל שלא להרגיש את הקסם שסביבך.

העובדים זרמו לתוך החלל, ונעו בין תאילנד, האוקיינוס, פרדס הדרים, כלי כסף, משתה ויקטוריאני ושדה קוצים. הקצב היה מרגש. הקסם עבד.

אני גאה באירוע הזה מאוד. הוא היה בשבילי
שער של התרחבות והזדמנות פז לילד היצירתי שלי לשחק, ליצור, להעיז. תודה על ההזדמנות.

צילם וואו כבוד הרב @netanel_i

2025 נפתחה מהר מאוד,
ינואר היה חודש עמוס ביופי,
בעבודה, במפגשים, צירופי מקרים ובחתולים.

תודה לחודש הגדי.
שנה גדושה לפנינו.
חמסה 🪬 חמסה 🪬 חמסה 🪬

2025 נפתחה מהר מאוד,
ינואר היה חודש עמוס ביופי,
בעבודה, במפגשים, צירופי מקרים ובחתולים.

תודה לחודש הגדי.
שנה גדושה לפנינו.
חמסה 🪬 חמסה 🪬 חמסה 🪬

תדמיינו את זה.

במה, קהל, 350 איש כל ערב,
ארבע שולחנות, ניירות חומים, קערות מלאות טקסטורות,
מריחות, פריכות, משתלבות. שוקולד, תות, קצפת, קראמבל,
מרנג, פירות יער. קינוח על קינוח.

אני מדבר את הטקסט, על מזרח-מערב ומערב, על גם וגם,
על קריספי ורך, על זה שמותר. מותר לערבב. לחגוג את החיים.

אני מורח, אני מצייר, אני שוב הילד הזה בגיל 6,
אני שוב מזיז חומר, אני שוב מצייר את האוכל, אני שוב משחק,
הקהל בשוק, הקהל מתבונן, הקהל מסתקרן,
נעם מנגן, יצחק מחלל, האוכל נהיה מחול, המוזיקה
מסלסלת איזה קסם.

אני מסיים, מפטיר
מותר מותר
לערבב

ואז מגיש לקהל את הכפיות.
עכשיו תורכם.

קטע הפרפורמנס הקולינרי הזה נולד בתוך החממה המופלאה שנקראת הקפסולה, שיצרו @noam.helfer וסטודיו 207.
כחלק מהמופע הגדול, שאני ונעם יצרנו.

אני מתגעגע, ונזכר בזה בשבוע האחרון, ושהתקוות חוזרת לחלחל בגוף, אני מדמיין כבר, על הפעם הבאה, על הסיפור הבא לספר, על החשמל הזה בגוף של במה, של אוכל, של הבזק האור הזה והשפה הזו שאני רוצה לייסד בעולם.

בטח בקרוב, בקרוב שוב

תדמיינו את זה.

במה, קהל, 350 איש כל ערב,
ארבע שולחנות, ניירות חומים, קערות מלאות טקסטורות,
מריחות, פריכות, משתלבות. שוקולד, תות, קצפת, קראמבל,
מרנג, פירות יער. קינוח על קינוח.

אני מדבר את הטקסט, על מזרח-מערב ומערב, על גם וגם,
על קריספי ורך, על זה שמותר. מותר לערבב. לחגוג את החיים.

אני מורח, אני מצייר, אני שוב הילד הזה בגיל 6,
אני שוב מזיז חומר, אני שוב מצייר את האוכל, אני שוב משחק,
הקהל בשוק, הקהל מתבונן, הקהל מסתקרן,
נעם מנגן, יצחק מחלל, האוכל נהיה מחול, המוזיקה
מסלסלת איזה קסם.

אני מסיים, מפטיר
מותר מותר
לערבב

ואז מגיש לקהל את הכפיות.
עכשיו תורכם.

קטע הפרפורמנס הקולינרי הזה נולד בתוך החממה המופלאה שנקראת הקפסולה, שיצרו @noam.helfer וסטודיו 207.
כחלק מהמופע הגדול, שאני ונעם יצרנו.

אני מתגעגע, ונזכר בזה בשבוע האחרון, ושהתקוות חוזרת לחלחל בגוף, אני מדמיין כבר, על הפעם הבאה, על הסיפור הבא לספר, על החשמל הזה בגוף של במה, של אוכל, של הבזק האור הזה והשפה הזו שאני רוצה לייסד בעולם.

בטח בקרוב, בקרוב שוב

כל ארוחה טובה מסתיימת במסיבת סוכר.
ככה גם חתונה טובה. המרובע הקדוש: סוכר, אהבה, שמחה, חתונה

יחד עם שתי הנפלאות @tush_lush בנינו תפריט ביסים,
קטנים, שובבים, עשירים, מענגים שמשאירים חיוך רחב על השפתיים.

בכל תפריט, לכל חתונה, אנחנו מתאימים בדיוק את הביסים שרוצים לסיים את המופע המרהיב הזה.

555

היומן מתמלא, אם אתם מתחתנים בעונה הקרובה,
זאת אומרת, עד ספטמבר הקרוב, ואתם עדיין מתלבטים
אם אנחנו נעשה לכם את האוכל.
בקרוב לא ישארו תאריכים פנויים.

בואו נדבר

נשיקות סוכר
תותים
שוקולד
קרם
וקרמל

כל ארוחה טובה מסתיימת במסיבת סוכר.
ככה גם חתונה טובה. המרובע הקדוש: סוכר, אהבה, שמחה, חתונה

יחד עם שתי הנפלאות @tush_lush בנינו תפריט ביסים,
קטנים, שובבים, עשירים, מענגים שמשאירים חיוך רחב על השפתיים.

בכל תפריט, לכל חתונה, אנחנו מתאימים בדיוק את הביסים שרוצים לסיים את המופע המרהיב הזה.

555

היומן מתמלא, אם אתם מתחתנים בעונה הקרובה,
זאת אומרת, עד ספטמבר הקרוב, ואתם עדיין מתלבטים
אם אנחנו נעשה לכם את האוכל.
בקרוב לא ישארו תאריכים פנויים.

בואו נדבר

נשיקות סוכר
תותים
שוקולד
קרם
וקרמל

כל חתונה היא מופע של שניים.

מופע אחר, שמבקש להיות מותאם למקום, לזמן ולאש הפנימית.

כל זוג הוא אוקיינוס אהבה מתוקה וחלומות יפים,
הוא הזדמנות לצייר מחדש, בכלים אחרים,
הזדמנות לחקור, להשיג, להעמיק, להיות משהו אחר

אולי בגלל זה אני כל כך אוהב את החתונות של אסו.
כל ציור נראה אחרת
כל ציור יפה יותר
כל זוג פותח איזה צוהר להשראה מכיוון אחר

הבקשות
החמודות

לא ימאסו עליי לעולם.

חיבוק לכל המתחתנים,
אם אני אמור לבשל לכם את האוכל לחתונה,
אתם יודעים את זה כבר

בואו ניפגש לכוס יין.
נכיר את הזוג שאתם

משם הכל כבר יקרה

איתי בתמונה @tcheletmizo אחותי מגלגול אחר
ומכשפת ירקות ראשית באסו; אין חתונה בלי תכלת זוהר

צילם הכי יפה בעולם @itamar.ginsburg

כל חתונה היא מופע של שניים.

מופע אחר, שמבקש להיות מותאם למקום, לזמן ולאש הפנימית.

כל זוג הוא אוקיינוס אהבה מתוקה וחלומות יפים,
הוא הזדמנות לצייר מחדש, בכלים אחרים,
הזדמנות לחקור, להשיג, להעמיק, להיות משהו אחר

אולי בגלל זה אני כל כך אוהב את החתונות של אסו.
כל ציור נראה אחרת
כל ציור יפה יותר
כל זוג פותח איזה צוהר להשראה מכיוון אחר

הבקשות
החמודות

לא ימאסו עליי לעולם.

חיבוק לכל המתחתנים,
אם אני אמור לבשל לכם את האוכל לחתונה,
אתם יודעים את זה כבר

בואו ניפגש לכוס יין.
נכיר את הזוג שאתם

משם הכל כבר יקרה

איתי בתמונה @tcheletmizo אחותי מגלגול אחר
ומכשפת ירקות ראשית באסו; אין חתונה בלי תכלת זוהר

צילם הכי יפה בעולם @itamar.ginsburg

את החתונות אני הכי אוהב.

בהתחלה לא הבנתי כל כך למה, כי עוד לא ידעתי לומר שחתונה היא טקס של מעלה ומטה. היא חלום. שרוצה לבוא אל האדמה. ומבקש שמישהו יחזיק לו את האדמה. והלכתי דרך, עם זוגות רבים, ולמדתי לבנות להם חלום צלול של צבעים, של יופי, של האווירה המדויקת הזו של חגיגות בכפר, שהקסם פשוט. וכל מה שאתה שם בפה זורח.

זורח אחרת, זורח אמיתי. זורח בלי בולשיט. בלי קישוטים, פשוט מאוד מאוד ואם זאת אחר. כמו הזוגות שבאים איתי למסע, אחרים, שמבקשים חגיגה כמו שידעו לחגוג בתרבות אחרת, בזמן אחר

שהאוכל הוא סיפור אהבה מסוים. של זוג אחד, של אהבה אחת,
שהיא גדולה והיא מבקשת להתגלם בכל החלקים של החתונה.
זה תענוג גדול, ללמוד לכשף את חומרי הגלם,
ככה שיוכלו לעזור לטקס להתרחש.

תודה על הזכות, המתעצמת,
לצלול אל אהבתם של כל כך הרבה
אנשים. וגם לאלה שבדרך.
תודה לתומי שגורמת לקסם לקרות @tom_g_y
לאיתמר שצילם בצורה מחשמלת @itamar.ginsburg
ל @peteleretz על האירוח
ולכל הצוות שלי בעבר ובהווה שהם תמיד הכי מתוקים

העונה הבאה כבר מתמלאת לאיטה,
הזוגות הנכונים, הם מוצאים אותי, כל הזמן
אני סומך עליכם

את החתונות אני הכי אוהב.

בהתחלה לא הבנתי כל כך למה, כי עוד לא ידעתי לומר שחתונה היא טקס של מעלה ומטה. היא חלום. שרוצה לבוא אל האדמה. ומבקש שמישהו יחזיק לו את האדמה. והלכתי דרך, עם זוגות רבים, ולמדתי לבנות להם חלום צלול של צבעים, של יופי, של האווירה המדויקת הזו של חגיגות בכפר, שהקסם פשוט. וכל מה שאתה שם בפה זורח.

זורח אחרת, זורח אמיתי. זורח בלי בולשיט. בלי קישוטים, פשוט מאוד מאוד ואם זאת אחר. כמו הזוגות שבאים איתי למסע, אחרים, שמבקשים חגיגה כמו שידעו לחגוג בתרבות אחרת, בזמן אחר

שהאוכל הוא סיפור אהבה מסוים. של זוג אחד, של אהבה אחת,
שהיא גדולה והיא מבקשת להתגלם בכל החלקים של החתונה.
זה תענוג גדול, ללמוד לכשף את חומרי הגלם,
ככה שיוכלו לעזור לטקס להתרחש.

תודה על הזכות, המתעצמת,
לצלול אל אהבתם של כל כך הרבה
אנשים. וגם לאלה שבדרך.
תודה לתומי שגורמת לקסם לקרות @tom_g_y
לאיתמר שצילם בצורה מחשמלת @itamar.ginsburg
ל @peteleretz על האירוח
ולכל הצוות שלי בעבר ובהווה שהם תמיד הכי מתוקים

העונה הבאה כבר מתמלאת לאיטה,
הזוגות הנכונים, הם מוצאים אותי, כל הזמן
אני סומך עליכם

המעבר לעמק האלה שינה הכל.
את האוכל שלי, את המפגש שלי עם חומרי הגלם,
את פעימת הלב. השורשים העתיקים שלי נקשרו
לאדמה הטובה של העמק ומיד הרגשתי בבית

את התחושה הזו אנחנו מעניקים למי שבא להתארח,
לנשום, להירגע, לברוח מכל מה שלוחץ

בטבע, בתוך מטע זיתים נפלא, ליד האש, סביב הטאבון
שם מתקיימות הארוחות החדשות שאני ותמה הגינו,
ארוחת ים ואדמה, שמבוססת על ירקות מופלאים,
דגים טריים ואש חיה.את הארוחה מלווים יינות מהיקבים
השכנים ותחושה של טוסקנה או פרובאנס, רק במזרח התיכון

מתחילים עם ביסים מהטאבון, ממשיכים למנות ראשונות,
בחלל החמים שלנו. אחר כך עיקריות משפחתיות. ובסוף קינוח
שוב מול הטאבון.

הארוחה מתקיימת פעם בחודש. ולראשונה בחיי,
הארוחות בעמק האלה הן כשרות:
עם השגחה של רבנות מטה יהודה.

הארוחה הקרובה של דצמבר: שני ה- 2/12
הארוחה של ינואר: שני ה6/1

רוצים קישור להרשמה, שלחו
לי הודעה פרטית או הגיבו ואשלח בפרטי

@tama_tzachor
צילם, ערך, הביא את הלב והכי וואו כמו תמיד
@itamar.ginsburg

המעבר לעמק האלה שינה הכל.
את האוכל שלי, את המפגש שלי עם חומרי הגלם,
את פעימת הלב. השורשים העתיקים שלי נקשרו
לאדמה הטובה של העמק ומיד הרגשתי בבית

את התחושה הזו אנחנו מעניקים למי שבא להתארח,
לנשום, להירגע, לברוח מכל מה שלוחץ

בטבע, בתוך מטע זיתים נפלא, ליד האש, סביב הטאבון
שם מתקיימות הארוחות החדשות שאני ותמה הגינו,
ארוחת ים ואדמה, שמבוססת על ירקות מופלאים,
דגים טריים ואש חיה.את הארוחה מלווים יינות מהיקבים
השכנים ותחושה של טוסקנה או פרובאנס, רק במזרח התיכון

מתחילים עם ביסים מהטאבון, ממשיכים למנות ראשונות,
בחלל החמים שלנו. אחר כך עיקריות משפחתיות. ובסוף קינוח
שוב מול הטאבון.

הארוחה מתקיימת פעם בחודש. ולראשונה בחיי,
הארוחות בעמק האלה הן כשרות:
עם השגחה של רבנות מטה יהודה.

הארוחה הקרובה של דצמבר: שני ה- 2/12
הארוחה של ינואר: שני ה6/1

רוצים קישור להרשמה, שלחו
לי הודעה פרטית או הגיבו ואשלח בפרטי

@tama_tzachor
צילם, ערך, הביא את הלב והכי וואו כמו תמיד
@itamar.ginsburg

חתונה של מאה אנשים, הפקה מדוקדקת,
אוכל שהוא המזרח התיכון, המקום הזה, המדבר הזה,
צוות של פיות שגורם להכל לקרות, חיוכים מקיר לקיר,
100 אנשים מישראל והעולם שלא ישכחו את החתונה הזו

אלכס ויצחק. מזל טוב

חתונה של מאה אנשים, הפקה מדוקדקת,
אוכל שהוא המזרח התיכון, המקום הזה, המדבר הזה,
צוות של פיות שגורם להכל לקרות, חיוכים מקיר לקיר,
100 אנשים מישראל והעולם שלא ישכחו את החתונה הזו

אלכס ויצחק. מזל טוב

זה מורכב מהרבה חלקים, זה נבנה במהלך היום,
אני אוסף חומרי גלם, קונה פרחים, בוחר כלים,
מעמיס ציוד, מלטף ירקות, כותב תפריטים, מלמד
טבחים מה ממש טעים.

אני נע בין הטיפות, מבשל, אבל רוצה לצייר,
סוחב ארגזים, שהוא גם השף, אני רוצה להצליח לחבר את הקצוות. לשמוח על היש. על הקיים. לתת גישה זמינה אל האינסוף.

כמה אהבה מתקפלת באוכל, כמה כאב
שמבקש לכסות. איך הכל מחשיך. ודווקא בלב משהו מאיר,
ואני יכול לשקוע, כל כולי, בשמחות המתוקות,
בחגיגות הפשוטות.

ברגעים שהכל בדיוק במקום. בדיוק כמו שהוא אמור להיות.
ואז אפשר לנוח, להתרחב, להתמתח בכיסא. לנשום יותר טוב

חגיגות גרסת העכשיו, סתיו 24

זה מורכב מהרבה חלקים, זה נבנה במהלך היום,
אני אוסף חומרי גלם, קונה פרחים, בוחר כלים,
מעמיס ציוד, מלטף ירקות, כותב תפריטים, מלמד
טבחים מה ממש טעים.

אני נע בין הטיפות, מבשל, אבל רוצה לצייר,
סוחב ארגזים, שהוא גם השף, אני רוצה להצליח לחבר את הקצוות. לשמוח על היש. על הקיים. לתת גישה זמינה אל האינסוף.

כמה אהבה מתקפלת באוכל, כמה כאב
שמבקש לכסות. איך הכל מחשיך. ודווקא בלב משהו מאיר,
ואני יכול לשקוע, כל כולי, בשמחות המתוקות,
בחגיגות הפשוטות.

ברגעים שהכל בדיוק במקום. בדיוק כמו שהוא אמור להיות.
ואז אפשר לנוח, להתרחב, להתמתח בכיסא. לנשום יותר טוב

חגיגות גרסת העכשיו, סתיו 24

איזו שנה עברית מסתיימת.
כמה קליפות נשרו לי, כמה חשוף העור, כמה חשופים החיים,
מצופים כאב, מתארגנים מחדש, כמה קסם חודר בתוך החריצים,
רוח חדשה צומחת בינות השברים. הרי תמיד בסוף נקום. תמיד נשמח. ןשנחגוג זה יהיה יותר גדול, יותר אמיתי, יותר גדול.

בתוך כל מה שקורה, ביחסים עם הקיום והאלוהות. הכי קשה לומר תודה. תודה רדיקלית. על כל מה שיש. להאמין שההצגה מנוהלת, שהבמאים לצידך. ולומר תודה. כמה שיותר וכל הזמן.תודה כמו לקחת אחריות. רדיקלית. על כל מה שיש והיה ויהיה

אז תודה. על האהבה שלי, על היופי שיש בין העלים, על ילדים צוחקים חזק, על חברים וחברות שנוגעים לי בלב, על עשרות המפגשים שהשנה הזו הביאה איתה, על האוכל הטעים שאכלתי ובישלתי, על החתולים היפים וכל החיות המתוקות שבאות לפגוש אותי, על הכאב, על הקליפות שנושרות, על הדברים שלא מצליחים, על מה שנוזל בין הידיים, על מה שמתפספס, על מה שמצליח בנס, על כל השפע, האדמה, הקסם, המקריות, החמודיאדה שפוגשים בכל מקום שבאים בחמידות לב. על הלב המתמלא, המרגיש, הפועם בחוזקה.

תודה על החיים. שלכם, שלי, שלנו. על כל מה שקם בבוקר מול השמש, על כל הצבעים שאנחנו יכולים לראות, הריחות שאפשר להרגיש, החיבוקים שאפשר לתת ולקבל.

אמן שתהיה שנה יפה. אמן שמה שרוצה להתעגל יתעגל, אמן שנאלף את השדים שבלב, שנשקיט את הראש הקודח, שנלך יותר אחרי הגוף, שאיפרד יפה, שיסתיימו לי דברים בנועם, שאוכל להגיד לא יותר טוב, חד יותר, שאוכל להגיד כן בפה מלא. שאעשה מלא דברים שלא עשיתי אף פעם ושאלמד כבר לנגן על תוף שמאני כמו שאני חולם. תודה על החלום והחלומות ושאלך רק אחרי הקול של הלב שלי כי אני כבר מודה כן תמיד הוא הכי צודק בסדר ניצחת יאללה ביי

איזו שנה עברית מסתיימת.
כמה קליפות נשרו לי, כמה חשוף העור, כמה חשופים החיים,
מצופים כאב, מתארגנים מחדש, כמה קסם חודר בתוך החריצים,
רוח חדשה צומחת בינות השברים. הרי תמיד בסוף נקום. תמיד נשמח. ןשנחגוג זה יהיה יותר גדול, יותר אמיתי, יותר גדול.

בתוך כל מה שקורה, ביחסים עם הקיום והאלוהות. הכי קשה לומר תודה. תודה רדיקלית. על כל מה שיש. להאמין שההצגה מנוהלת, שהבמאים לצידך. ולומר תודה. כמה שיותר וכל הזמן.תודה כמו לקחת אחריות. רדיקלית. על כל מה שיש והיה ויהיה

אז תודה. על האהבה שלי, על היופי שיש בין העלים, על ילדים צוחקים חזק, על חברים וחברות שנוגעים לי בלב, על עשרות המפגשים שהשנה הזו הביאה איתה, על האוכל הטעים שאכלתי ובישלתי, על החתולים היפים וכל החיות המתוקות שבאות לפגוש אותי, על הכאב, על הקליפות שנושרות, על הדברים שלא מצליחים, על מה שנוזל בין הידיים, על מה שמתפספס, על מה שמצליח בנס, על כל השפע, האדמה, הקסם, המקריות, החמודיאדה שפוגשים בכל מקום שבאים בחמידות לב. על הלב המתמלא, המרגיש, הפועם בחוזקה.

תודה על החיים. שלכם, שלי, שלנו. על כל מה שקם בבוקר מול השמש, על כל הצבעים שאנחנו יכולים לראות, הריחות שאפשר להרגיש, החיבוקים שאפשר לתת ולקבל.

אמן שתהיה שנה יפה. אמן שמה שרוצה להתעגל יתעגל, אמן שנאלף את השדים שבלב, שנשקיט את הראש הקודח, שנלך יותר אחרי הגוף, שאיפרד יפה, שיסתיימו לי דברים בנועם, שאוכל להגיד לא יותר טוב, חד יותר, שאוכל להגיד כן בפה מלא. שאעשה מלא דברים שלא עשיתי אף פעם ושאלמד כבר לנגן על תוף שמאני כמו שאני חולם. תודה על החלום והחלומות ושאלך רק אחרי הקול של הלב שלי כי אני כבר מודה כן תמיד הוא הכי צודק בסדר ניצחת יאללה ביי

היינו ביקב. עילי צילם אותי עם הכרמים. הרגשנו כמעט בפרובאנס, יצאו תמונות יפות. טעמנו את כל היין בעולם. בתמונה הראשונה אני כאילו קזואלי ביחס לנוף כאילו נולדתי שם. תודה לשרון על ההזמנה האירוח. וליקב קלו דה גת שהם מקדש של אהבה ליין. @clos_de_gat

היינו ביקב. עילי צילם אותי עם הכרמים. הרגשנו כמעט בפרובאנס, יצאו תמונות יפות. טעמנו את כל היין בעולם. בתמונה הראשונה אני כאילו קזואלי ביחס לנוף כאילו נולדתי שם. תודה לשרון על ההזמנה האירוח. וליקב קלו דה גת שהם מקדש של אהבה ליין. @clos_de_gat

בסטודיו, בטבע, בחללים הכי יפים, על אבן עתיקה, גבוה, קזואלי, חגיגי, מרגש, מ10 אנשים ועד 280 איש ואישה. אסו סטודיו אוכל, כבר מעל עשור מגשים חגיגות וחלומות ולאט לאט, גדל.

יש לכם אירוע הקיץ? העתיד מבלבל וחסר וודאות גם אצלנו. שווה לשריין תאריכים. גם ככה אנחנו לא יודעים כלום. זה נעים להרגיש כאילו כן.

בסטודיו, בטבע, בחללי�ם הכי יפים, על אבן עתיקה, גבוה, קזואלי, חגיגי, מרגש, מ10 אנשים ועד 280 איש ואישה. אסו סטודיו אוכל, כבר מעל עשור מגשים חגיגות וחלומות ולאט לאט, גדל.

יש לכם אירוע הקיץ? העתיד מבלבל וחסר וודאות גם אצלנו. שווה לשריין תאריכים. גם ככה אנחנו לא יודעים כלום. זה נעים להרגיש כאילו כן.

הכל מבלבל מאוד בחוץ. הכל מוזר, החיים הולכים ונהיים עוד יותר עגולים ועוד יותר משונים. המציאות עוד יותר בדיונית. אני שוקע יותר ויותר בדבר שלי, בעבודה שלי. והשמחות עדיין שמחות, השמחות נצחיות. ואני שמח עם כל האירועים המופלאים וההפקות המרגשות שזכיתי לקחת בהן חלק באפריל האחרון. ומתרגש ושמח על אלה שבאים במאי יוני. אפשר לדבר על אירועים בספטמבר אוקטובר( מי יודע מה יהיה איתנו עד אז? גם אני לא) אבל כדאי לקבוע כי אחרי זה סוף עונת האירועים ואז אני אמן כן יהיה רצון בתאילנד.

הכל מבלבל מאוד בחוץ. הכל מוזר, החיים הולכים ונהיים עוד יותר עגולים ועוד יותר משונים. המציאות עוד יותר בדיונית. אני שוקע יותר ויותר בדבר שלי, בעבודה שלי. והשמחות עדיין שמחות, השמחות נצחיות. ואני שמח עם כל האירועים המופלאים וההפקות המרגשות שזכיתי לקחת בהן חלק באפריל האחרון. ומתרגש ושמח על אלה שבאים במאי יוני. אפשר לדבר על אירועים בספטמבר אוקטובר( מי יודע מה יהיה איתנו עד אז? גם אני לא) אבל כדאי לקבוע כי אחרי זה סוף עונת האירועים ואז אני אמן כן יהיה רצון בתאילנד.

אסו בגבוהה.

זכות גדולה, להאכיל, לשמח, ללמוד, לגדול, לראות טוב את הסטודיו מתרחב ולומד לעשות כל כך הרבה דברים שונים. תודה על העבודה שלי. האירוח במפעל, תודה לתום המופלאה @tom_g_y שאיתי בכל ההרפתקאות ולצוות המתוק והמוכשר שלי.

אסו בגבוהה.

זכות גדולה, להאכיל, לשמח, ללמוד, לגדול, לראות טוב את הסטודיו מתרחב ולומד לעשות כל כך הרבה דברים שונים. תודה על העבודה שלי. האירוח במפעל, תודה לתום המופלאה @tom_g_y שאיתי בכל ההרפתקאות ולצוות המתוק והמוכשר שלי.

מהחתונה האחרונה. ירקות זורחים, חומרי גלם מעיפים, בופה שמח, צוות שמח גם כן שמבשל בתשוקה ובחן, אוכל שאנחנו בוראים באותו הבוקר. תודה על הזכות. עונת החתונות 2024.

מאי יוני מלאים (למעט השבוע האחרון של יוני)
בואו נדבר על ספטמבר אוקטובר 2024.

מהחתונה האחרונה. ירקות זורחים, חומרי גלם מעיפים, בופה שמח, צוות שמח גם כן שמבשל בתשוקה ובחן, אוכל שאנחנו בוראים באותו הבוקר. תודה על הזכות. עונת החתונות 2024.

מאי יוני מלאים (למעט השבוע האחרון של יוני)
בואו נדבר על ספטמבר אוקטובר 2024.

רגע מחגיגת יום הולדת. עונת האירועים, תודה על הזכות.
אפריל מאי מלאים, סוף יוני תאריכים אחרונים. ספטמבר אוקטובר בואו נדבר

רגע מחגיגת יום הולדת. עונת האירועים, תודה על הזכות.
אפריל מאי מלאים, סוף יוני תאריכים אחרונים. ספטמבר אוקטובר בואו נדבר

אני אוהב את הרגע הזה שכל הדברים מתחברים.
זה לא רק האוכל, זה הסרט שעוטף את הכל. אני אוהב את העבודה העדינה הזו של תפירת אירועים, הלוקיישן המושלם, המרגש והעתיק שפוגש חיים חדשים של אוכל, שמדבר את השפה שלו, יחד עם יין שמחמיא להכל, קוקטייל להרים את האווירה ועד לסידור הפרחים על השולחן, שגם אותו. אני שזרתי. זה יוצר רגעים בזמן, ארמונות בזמן, שכל מה שנותר זה להתרווח, לתת לקסם להתרחש, להרים כוס לחיים ולהודות על מה שקיים.

עונת אירועים עמוסה לפנינו. תודה על כל מה שקיים, ותודה על זה שהכל רק משתכלל, ואני לומד לתפור את האירוע טוב יותר, מר�גש יותר.

אם יש לכםן אירוע כזה, אתם יודעים איפה למצוא אותי

אני אוהב את הרגע הזה שכל הדברים מתחברים.
זה לא רק האוכל, זה הסרט שעוטף את הכל. אני אוהב את העבודה העדינה הזו של תפירת אירועים, הלוקיישן המושלם, המרגש והעתיק שפוגש חיים חדשים של אוכל, שמדבר את השפה שלו, יחד עם יין שמחמיא להכל, קוקטייל להרים את האווירה ועד לסידור הפרחים על השולחן, שגם אותו. אני שזרתי. זה יוצר רגעים בזמן, ארמונות בזמן, שכל מה שנותר זה להתרווח, לתת לקסם להתרחש, להרים כוס לחיים ולהודות על מה שקיים.

עונת אירועים עמוסה לפנינו. תודה על כל מה שקיים, ותודה על זה שהכל רק משתכלל, ואני לומד לתפור את האירוע טוב יותר, מרגש יותר.

אם יש לכםן אירוע כזה, אתם יודעים איפה למצוא אותי

טפו טפו חמסה היומן כבר מתמלא חתונות ונדמה שהעונה הזו מבקשת מאיתנו לחגוג אהבה ולהתרגש מהחיים אפילו יותר מאי פעם.
תאריכים אחרונים זמינים ביוני, יולי, ספטמבר ואוקטובר 2024

אם אתם רוצים אוכל טעים, נטול פוזות ומבוסס על אוצרות קפדנית של חומרי גלם, טבחיםות וספקים שיוצרים בדיוק בדיוק את מה שאתם אוהבים, רוצים וחולמים עליו לחתונה שלכם.
דברו איתי או עם המשרד

שיהיה הרבה הרבה שמחות. בעיקר מהן

טפו טפו חמסה היומן כבר מתמלא חתונות ונדמה שהעונה הזו מבקשת מאיתנו לחגוג אהבה ולהתרגש מהחיים אפילו יותר מאי פעם.
תאריכים אחרונים זמינים ביוני, יולי, ספטמבר ואוקטובר 2024

אם אתם רוצים אוכל טעים, נטול פוזות ומבוסס על אוצרות קפדנית של חומרי גלם, טבחיםות וספקים שיוצרים בדיוק בדיוק את מה שאתם אוהבים, רוצים וחולמים עליו לחתונה שלכם.
דברו איתי או עם המשרד

שיהיה הרבה הרבה שמחות. בעיקר מהן

פרובאנס חלק ב׳. כל הנחלים זורמים אל הים

פרובאנס חלק ב׳. כל הנחלים זורמים אל הים

פרובאנס. חלק א׳. איפה שלומדים על אוכל טעים,
איך לתרגל רווחה, להיות מופתע ולהודות על השמש

פרובאנס. חלק א׳. איפה שלומדים על אוכל טעים,
איך לתרגל רווחה, להיות מופתע ולהודות על השמש

ארוחות פרטיות בסטודיו היפיפה שלנו בלב ירושלים,
שולחן אינטימי לאירועי חורף בפנים, אוו שולחן אבירים ארוך בחוץ,
אוכל ממזרח וממערב, חופש אמנותי ליצור ביסים ורגעים קולינריים שנעים לזכור. קרקע פורייה לחגיגות שלכםן, לשמחות שלכן, שמקבלות עוד תוקף, שמזכירות לנו את המהות האמיתית של החיים.

@aso.studio.salon
רוצים לחגוג אצלנו, או אצלכם?
כתבו לנו

ארוחות פרטיות בסטודיו היפיפה שלנו בלב ירושלים,
שולחן אינטימי לאירועי חורף בפנים, אוו שולחן אבירים ארוך בחוץ,
אוכל ממזרח וממערב, חופש אמנותי ליצור ביסים ורגעים קולינריים שנעים לזכור. קרקע פורייה לחגיגות שלכםן, לשמחות שלכן, שמקבלות עוד תוקף, שמזכירות לנו את המהות האמיתית של החיים.

@aso.studio.salon
רוצים לחגוג אצלנו, או אצלכם?
כתבו לנו

בחיים ובבישול יש מלא מניפולציות.
מניפולציות זולות או מניפולציות של עומק.
החורף מאפשר פתאום להעמיק באיטיות,
במה שלוקח זמן, בשכבות שנאספות,
כמו הפרחים השותים מידות מדודות של מי גשם,
כך התבשיל מתפייט בסיר, הלילה נמשך, אי הידיעה
גדולה יותר, הגשמים לא מרפים. דווקא אז הקור מלמד
את חמימות הדברים הפשוטים; קרבה, חום, צפיפות.

העומקים תמיד מחברים. השכבות יוצרות שכבות
שמתעגלות לטעם. האוכל על הלשון יותר זמן, מחזיק יותר חלל. הגוף סועד ומתחמם, האנרגיה נאספת במרכז הכובד,
הגוף מרפה ומכווץ, מתגלה ונסתר, מתחיל ונגמר. מתרחב

העומקים בונים לך עוד קומות, מהקומות הללו
אפשר לראות את בבואתו של הטבח, שלימים הבשילו
בו האכזבות הנדרשות כדי לדעת דקויות, שהסיכון לקח אותו לדרך, שהעיקשות שלו הניבה פרי.

האוכל טעים. יש בו עוד משהו. יש בו תהום.
יש בו קרקעית. יש מרחק של זמן שפוער את פיו,
יש בו שאלה מהלכת קסם. מה בכלל קרה פה,
ואיך אפשר לתאר בעוד מילים את הריבוד חוץ מלהגיד שוב: אלוהים כמה שזה טעים

בחיים ובבישול יש מלא מניפולציות.
מניפולציות זולות או מניפולציות של עומק.
החורף מאפשר פתאום להעמיק באיטיות,
במה שלוקח זמן, בשכבות שנאספות,
כמו הפרחים השותים מידות מדודות של מי גשם,
כך התבשיל מתפייט בסיר, הלילה נמשך, אי הידיעה
גדולה יותר, הגשמים לא מרפים. דווקא אז הקור מלמד
את חמימות הדברים הפשוטים; קרבה, חום, צפיפות.

העומקים תמיד מחברים. השכבות יוצרות שכבות
שמתעגלות לטעם. האוכל על הלשון יותר זמן, מחזיק יותר חלל. הגוף סועד ומתחמם, האנרגיה נאספת במרכז הכובד,
הגוף מרפה ומכווץ, מתגלה ונסתר, מתחיל ונגמר. מתרחב

העומקים בונים לך עוד קומות, מהקומות הללו
אפשר לראות את בבואתו של הטבח, שלימים הבשילו
בו האכזבות הנדרשות כדי לדעת דקויות, שהסיכון לקח אותו לדרך, שהעיקשות שלו הניבה פרי.

האוכל טעים. יש בו עוד משהו. יש בו תהום.
יש בו קרקעית. יש מרחק של זמן שפוער את פיו,
יש בו שאלה מהלכת קסם. מה בכלל קרה פה,
ואיך אפשר לתאר בעוד מילים את הריבוד חוץ מלהגיד שוב: אלוהים כמה שזה טעים

חורף בסלון.
האדים,
הריח.
הנחמה.

הלוואי שיכולנו לחשוב ולהתעסק רק בזה.
ושהחיים יחזרו במהרה להיות הדברים הפשוטים

אמן

@aso.studio.salon

חורף בסלון.
האדים,
הריח.
הנחמה.

הלוואי שיכולנו לחשוב ולהתעסק רק בזה.
ושהחיים יחזרו במהרה להיות הדברים הפשוטים

אמן

@aso.studio.salon

בחודשים הקרובים יחלפו 12 שנים מאז
שפתחתי את העסק, אני כבר לא בן 16
ולאסו סטודיו אוכל כבר יש שפה ברורה
שהולכת ונכתבת ומשתכללת. הסטודיו מצייר
ותופר אירועים יפים מכל הסוגים, גדולים כקטנים,
היד מדוייקת יותר, הניסיון מלמד איך גורמים לאוכל
לרגש, להתאים בדיוק לחגיגה,
לעטוף את האירוע ולבסס את המפגש.

הנחת על הפנים של האורחים משמחת, הסקרנות מול
הטעמים ומגדלי הירקות, הפליאה של הלקוחות
מהשפע ומהמגוון ותשומת הלב שלנו כל שכל האורחים והאורחות
ירגישו בבית ובנוח ויוכלו להתרווח ולהנות.

רגעים נדירים, שאני הפכתי אותם לעבודה שלי.

אירועי החורף בסלון, יפים מאי פעם,
בלוקיישנים הכי יפים בירושלים והסביבה,
עם תפריטים עונתיים שעוטפים בדיוק
את האירוע והצרכים, הצוות הכי מתוק
ושף אחד שקם בבוקר, ושמח על מה שהוא עושה.

רוצים את אסו באירוע שלכם, כתבו לי,
או למשרד שלי. 052-509-2676

בחודשים הקרובים יחלפו 12 שנים מאז
שפתחתי את העסק, אני כבר לא בן 16
ולאסו סטודיו אוכל כבר יש שפה ברורה
שהולכת ונכתבת ומשתכללת. הסטודיו מצייר
ותופר אירועים יפים מכל הסוגים, גדולים כקטנים,
היד מדוייקת יותר, הניסיון מלמד איך גורמים לאוכל
לרגש, להתאים בדיוק לחגיגה,
לעטוף את האירוע ולבסס את המפגש.

הנחת על הפנים של האורחים משמחת, הסקרנות מול
הטעמים ומגדלי הירקות, הפליאה של הלקוחות
מהשפע ומהמגוון ותשומת הלב שלנו כל שכל האורחים והאורחות
ירגישו בבית ובנוח ויוכלו להתרווח ולהנות.

רגעים נדירים, שאני הפכתי אותם לעבודה שלי.

אירועי החורף בסלון, יפים מאי פעם,
בלוקיישנים הכי יפים בירושלים והסביבה,
עם תפריטים עונתיים שעוטפים בדיוק
את האירוע והצרכים, הצוות הכי מתוק
ושף אחד שקם בבוקר, ושמח על מה שהוא עושה.

רוצים את אסו באירוע שלכם, כתבו לי,
או למשרד שלי. 052-509-2676

חציל שרוף, לימון כבוש, תרד קצוץ ושום קונפי. על לאבנה עיזים, רימונים וזעתר. בתבנית השנייה פלפל שושקה קלוי ממולא מאירי ועשבי תיבול, עטוף מנגולד ומבושל במיצי הצלייה של הפלפל בטאבון. בתמונה השלישיות לברק טרי בחמאה של סומק ועלי חרדל. עוד קצת מאירועי הסתיו

חציל שרוף, לימון כבוש, תרד קצוץ ושום קונפי. על לאבנה עיזים, רימונים וזעתר. בתבנית השנייה פלפל שושקה קלוי ממולא מאירי ועשבי תיבול, עטוף מנגולד ומבושל במ�יצי הצלייה של הפלפל בטאבון. בתמונה השלישיות לברק טרי בחמאה של סומק ועלי חרדל. עוד קצת מאירועי הסתיו

נדמה לי כבר תקופה שמוותרים מהר מידי ובקלות מידי על הקסם, ובאמת מחניק מאוד ודחוס לחיות בצל המציאות הזו. והאינפורמציה משדרת אינסוף חלקיקי מידע שתמיד נדמה שהתמונה בהירה לך, אבל משהו מחניק בגרון.

אבל מה עם השמש, הסתיו הזה שקיבלנו, העצים שמתמלאים עלים, האוויר הקר הנעים לנשימה, האור שנופל רומנטי על הכל, הביס המופלא, הילדים הצוחקים, האדמה הלחה, מה עם הקסם? הוא עוד כאן. מותר מוצר לגעת בו. זה לא אסור ואין הכרח לשים אותו בצד. רק לזכור, הכל זמני כמו החיים האלה הקצרים, רק לזכור את האור והשמש והיופי. היופי הנצחי שהוא על זמני. לדבוק במה שעל זמני שיעזור לרחף מעל הזמן הזה

העבודה שלי מזכירה לי את כל זה, יופי שיש בו נחמה: קרפצ׳ו תמרים, פטל טרי של @peteleretz, גבינה כחולה נסתרת של ברקנית, פיסטוקים, עלי שומר ומיץ ליים

נדמה לי כבר תקופה שמוותרים מהר מידי ובקלות מידי על הקסם, ובאמת מחניק מאוד ודחוס לחיות בצל המציאות הזו. והאינפורמציה משדרת אינסוף חלקיקי מידע שתמיד נדמה שהתמונה בהירה לך, אבל משהו מחניק בגרון.

אבל מה עם השמש, הסתיו הזה שקיבלנו, העצים שמתמלאים עלים, האוויר הקר הנעים לנשימה, האור שנופל רומנטי על הכל, הביס המופלא, הילדים הצוחקים, האדמה הלחה, מה עם הקסם? הוא עוד כאן. מותר מוצר לגעת בו. זה לא אסור ואין הכרח לשים אותו בצד. רק לזכור, הכל זמני כמו החיים האלה הקצרים, רק לזכור את האור והשמש והיופי. היופי הנצחי שהוא על זמני. לדבוק במה שעל זמני שיעזור לרחף מעל הזמן הזה

העבודה שלי מזכירה לי את כל זה, יופי שיש בו נחמה: קרפצ׳ו תמרים, פטל טרי של @peteleretz, גבינה כחולה נסתרת של ברקנית, פיסטוקים, עלי שומר ומיץ ליים

אירועי סתיו יפיפיים בלוקיישנים מטריפים,
בר מצווה בפטל ארץ בשישי האחרון, לוקיישן שהוא גן עדן ירוק.
בתמונה פלטת גבינות עיזים מהערבה , חלת דבש וחברים

רוצים לחגוג משהו עכשיו?
דברו איתי

אירועי סתיו יפיפיים בלוקיישנים מטריפים,
בר מצווה בפטל ארץ בשישי האחרון, לוקיישן שהוא גן עדן ירוק.
בתמונה פלטת גבינות עיזים מהערבה , חלת דבש וחברים

רוצים לחגוג משהו עכשיו?
דברו איתי

אני וטאקו לואיס משתפים פעולה מאז שהתמקמתי ברחוב ינאי. אנחנו שואלים אחד את השני כל יום, נו איך היה, אוהבים את המטבחים אחד של השני ומקווים לחזור להאכיל ולשמח כמה שיותר אנשים. לכן יצרנו את מארזי הארוחה המקסיקנית, כדי שתוכלו להינות מזה גם בבית, איפה שלא תהיו, עם חגיגה מקסיקנית שמחזירה את הצבע ללחיים בזמן הזה. השבוע יש נקודות איסוף במבשרת, מודיעין, תל אביב ושריגים. כל הפרטים, התפריט וטופס הזמנה בפרופיל שלי

בשורות טובות ואמן שאוכל טעים יביא נחמה

אני וטאקו לואיס משתפים פעולה מאז שהתמקמתי ברחוב ינאי. אנחנו שואלים אחד את השני כל יום, נו איך היה, אוהבים את המטבחים אחד של השני ומקווים לחזור להאכיל ולשמח כמה שיותר אנשים. לכן יצרנו את מארזי הארוחה המקסיקנית, כדי שתוכלו להינות מזה גם בבית, איפה שלא תהיו, עם חגיגה מקסיקנית שמחזירה את הצבע ללחיים בזמן הזה. השבוע יש נקודות איסוף במבשרת, מודיעין, תל אביב ושריגים. כל הפרטים, התפריט וטופס הזמנה בפרופיל שלי

בשורות טובות ואמן שאוכל טעים יביא נחמה

הפלטות של שבוע שעבר נתנו לי קצת אוויר. עבדתי שעות בהכנות לבד, ממרחים, ריבות, מאפים, בצקים, אפילו הכנתי קראנץ שמרים מאפס. לשקוע בעשייה ולא בחדשות.

בשישי יצאתי לעשות את המשלוחים למרכז, שלחנו מארזים שהזמנתם לאהובים שלכם ובנוסף את כל המארזים שתרמתם ושלחנו למי שקיבלנו מכם שהכי צריך חיזוק.

הנחתי קופסא של בראנץ למישהי שזה עתה ילדה, למישהי שבן זוגה במילואים והיא בבית עם הילדים, בראנץ אחר נשלח לשבעה על אהוב שכבר לא איתנו, אחר למשפחה שמצפה שאחד מילדיה ישוב משבי החמאס. התכווץ לי הלב והרגשתי עוד פעם את הגל הזה של הכאב ששטף אותנו, את האנשים שקשה להסתכל להם בעיניים, שקשה לדמיין מה הם עוברים. אז הנחנו להם משהו קטן ליד הדלת עם ברכה ומילות חזק. חשבנו עליהם. ואיזו התרגשות הייתה שם. קיבלנו הודעות מתרגשות וראיתי איך האנשים האלה מחייכים בתוך כל זה, שמחים על הנדיבות והשפע שיש בתוך הכאב.

השבוע אני מקווה להגדיל את כמות הבראנצים שנשלח, אני מקווה להצליח להגיע לעוד אנשים ולשמח עוד נפשות, וגם להצליח לעשות יותר מארזים עבור כל האנשים שאתם רוצים לשמח ולתת להם אור. תודה על הזכות הקטנה הזו.

אפשר להזמין בראנצ׳ים גם באמצע השבוע, בהתראה של יומיים מראש. ההזמנות לשישי הקרוב נפתחו, הטופס בביו שלי

ימים טובים יותר, בשורות טובות והכרעה

הפלטות של שבוע שעבר נתנו לי קצת אוויר. עבדתי שעות בהכנות לבד, ממרחים, ריבות, מאפים, בצקים, אפילו הכנתי קראנץ שמרים מאפס. לשקוע בעשייה ולא בחדשות.

בשישי יצאתי לעשות את המשלוחים למרכז, שלחנו מארזים שהזמנתם לאהובים שלכם ובנוסף את כל המארזים שתרמתם ושלחנו למי שקיבלנו מכם שהכי צריך חיזוק.

הנחתי קופסא של בראנץ למישהי שזה עתה ילדה, למישהי שבן זוגה במילואים והיא בבית עם הילדים, בראנץ אחר נשלח לשבעה על אהוב שכבר לא איתנו, אחר למשפחה שמצפה שאחד מילדיה ישוב משבי החמאס. התכווץ לי הלב והרגשתי עוד פעם את הגל הזה של הכאב ששטף אותנו, את האנשים שקשה להסתכל להם בעיניים, שקשה לדמיין מה הם עוברים. אז הנחנו להם משהו קטן ליד הדלת עם ברכה ומילות חזק. חשבנו עליהם. ואיזו התרגשות הייתה שם. קיבלנו הודעות מתרגשות וראיתי איך האנשים האלה מחייכים בתוך כל זה, שמחים על הנדיבות והשפע שיש בתוך הכאב.

השבוע אני מקווה להגדיל את כמות הבראנצים שנשלח, אני מקווה להצליח להגיע לעוד אנשים ולשמח עוד נפשות, וגם להצליח לעשות יותר מארזים עבור כל האנשים שאתם רוצים לשמח ולתת להם אור. תודה על הזכות הקטנה הזו.

אפשר להזמין בראנצ׳ים גם באמצע השבוע, בהתראה של יומיים מראש. ההזמנות לשישי הקרוב נפתחו, הטופס בביו שלי

ימים טובים יותר, בשורות טובות והכרעה

בשבוע וחצי האחרונים גם אני( כמו הרבה מאיתנו) לא יודע מה לעשות עם עצמי. כל יום מרגיש אחרת, כל יום מידע חדש נוסף. אני מבולבל. ים הכאב שגדש אותנו הציף את כולי, לא יכולתי לנשום, לא יכולתי לחשוב, לא יכולתי לתכנן. התמקדתי בלהיות, בלחוות את הטראומה הלאומית דרך הגוף הרגיש שלי והלב הרגיש שלי שביקש מצד אחד להסתתר מתחת לשמיכה מכל זה, ומצד שני להיות מחובר מספיק כדי לחוש איזה תחושת שליטה מדומה שאני מצליח להבין בכלל מה זה הדבר הזה שמתרחש פה.

הימים ימים דחוסים, עצובים, האנרגיה באוויר אחרת, הכל סמיך יותר, מקשה לזוז. קוראים לזה טראומה. פתאומית, מהירה, זוועתית, קולקטיבית.
אני מכיר את זה, מעצמי ומאוהבים שהייתי לידם שחוו את זה: אני יודע לזהות את זה. ככה זה מרגיש.

אני לא יודע עדיין מה עושים כאן, במקום הזה שאני אוהב מאוד. אני יודע אבל שאני חייב חייב כבר לזוז, לעשות משהו עם עצמי, עם הכאב ומתוך השוק, אני רוצה לקדם את מה שאני מאמין בו, את מה שהשבוע היה רחוק מאיתנו: את השמחה, את השמחות, את החגיגות, את החיוכים, ההתענגות, הפליאה, ההתרגשות. היופי, הטוב, השפע, המגוון. כל מה שאני נלחם עם עצמי להמשיך לעשות: לחייך, לרקוד, לנשום, לעשות מדיטציה, לאכול טוב, לישון, לראות דברים יפים, לצייר, לכתוב, לקרוא מילים יפות, לגלול בעמודים לעיצוב הבית, לנקות עוד חלק בבית, לבשל, לאהוב, לחבק, לשלוח ברכות, להתעניין בשלומם של אחרים, להמשיך לדאוג לצד הזה של החיים.

אני חוזר לשמח. ובתקווה ישובו עוד ועוד ממבשרי השפיות, השגרה, הרווחה והטוב. בסופש הקרוב אשוב להכין אוכל טעים, לאפות, לשים בצנצנות, לארוז אותו בקופסא, לקשור בסרט ולהדביק ברכה ולשלוח לאנשים שצריכים לשמוח עכשיו, שצריכים חיזוק, שצריכים חיבוק, שצריכים קצת אור בתור זה. או בקיצור: אני חוזר לעשות פלטות בראנץ, בשביל האהובים שלכם, ובשביל כל מי שאוכל להצליח לשלוח לו קצת אסקפיזם בקופסא.

בתקופה מאתגרת כלכלית לעסקים הקטנים, אני מבקש להמשיך לפעול, וגם את עזרתכםן כדי לשמח את מי שהכי צריך את זה עכשיו.

יש ארבע אפשרויות: לרכוש לעצמכם או לאהובכם בראנץ( כל מי שירכוש בראנץ, יממן חלק קטן ממארזים שישלחו למאגר שניצור לחיזוק מצב הרוח בעורף).

או לקנות בראנץ ולהוסיף עוד קצת כדי לממן בעצם שני בראנצ׳ים, אחד לכם ואחד למי שזקוק לו.

אפשר לשלוח לנו מידע על חבר/ה, בן או בת משפחה, אהוב, מכר או כל מי שזקוק עכשיו לתמיכה וחיזוק, להוסיף ברכה ואת כל הפרטים ואנחנו ננסה לגייס משאבים לשלוח לכמה שיותר מהם.

וכמובן, שניתן פשוט לתרום מארז כזה.
כל הפרטים בטופס שמופיע בפרופיל שלי

בשבוע וחצי האחרונים גם אני( כמו הרבה מאיתנו) לא יודע מה לעשות עם עצמי. כל יום מרגיש אחרת, כל יום מידע חדש נוסף. אני מבולבל. ים הכאב שגדש אותנו הציף את כולי, לא יכולתי לנשום, לא יכולתי לחשוב, לא יכולתי לתכנן. התמקדתי בלהיות, בלחוות את הטראומה הלאומית דרך הגוף הרגיש שלי והלב הרגיש שלי שביקש מצד אחד להסתתר מתחת לשמיכה מכל זה, ומצד שני להיות מחובר מספיק כדי לחוש איזה תחושת שליטה מדומה שאני מצליח להבין בכלל מה זה הדבר הזה שמתרחש פה.

הימים ימים דחוסים, עצובים, האנרגיה באוויר אחרת, הכל סמיך יותר, מקשה לזוז. קוראים לזה טראומה. פתאומית, מהירה, זוועתית, קולקטיבית.
אני מכיר את זה, מעצמי ומאוהבים שהייתי לידם שחוו את זה: אני יודע לזהות את זה. ככה זה מרגיש.

אני לא יודע עדיין מה עושים כאן, במקום הזה שאני אוהב מאוד. אני יודע אבל שאני חייב חייב כבר לזוז, לעשות משהו עם עצמי, עם הכאב ומתוך השוק, אני רוצה לקדם את מה שאני מאמין בו, את מה שהשבוע היה רחוק מאיתנו: את השמחה, את השמחות, את החגיגות, את החיוכים, ההתענגות, הפליאה, ההתרגשות. היופי, הטוב, השפע, המגוון. כל מה שאני נלחם עם עצמי להמשיך לעשות: לחייך, לרקוד, לנשום, לעשות מדיטציה, לאכול טוב, לישון, לראות דברים יפים, לצייר, לכתוב, לקרוא מילים יפות, לגלול בעמודים לעיצוב הבית, לנקות עוד חלק בבית, לבשל, לאהוב, לחבק, לשלוח ברכות, להתעניין בשלומם של אחרים, להמשיך לדאוג לצד הזה של החיים.

אני חוזר לשמח. ובתקווה ישובו עוד ועוד ממבשרי השפיות, השגרה, הרווחה והטוב. בסופש הקרוב אשוב להכין אוכל טעים, לאפות, לשים בצנצנות, לארוז אותו בקופסא, לקשור בסרט ולהדביק ברכה ולשלוח לאנשים שצריכים לשמוח עכשיו, שצריכים חיזוק, שצריכים חיבוק, שצריכים קצת אור בתור זה. או בקיצור: אני חוזר לעשות פלטות בראנץ, בשביל האהובים שלכם, ובשביל כל מי שאוכל להצליח לשלוח לו קצת אסקפיזם בקופסא.

בתקופה מאתגרת כלכלית לעסקים הקטנים, אני מבקש להמשיך לפעול, וגם את עזרתכםן כדי לשמח את מי שהכי צריך את זה עכשיו.

יש ארבע אפשרויות: לרכוש לעצמכם או לאהובכם בראנץ( כל מי שירכוש בראנץ, יממן חלק קטן ממארזים שישלחו למאגר שניצור לחיזוק מצב הרוח בעורף).

או לקנות בראנץ ולהוסיף עוד קצת כדי לממן בעצם שני בראנצ׳ים, אחד לכם ואחד למי שזקוק לו.

אפשר לשלוח לנו מידע על חבר/ה, בן או בת משפחה, אהוב, מכר או כל מי שזקוק עכשיו לתמיכה וחיזוק, להוסיף ברכה ואת כל הפרטים ואנחנו ננסה לגייס משאבים לשלוח לכמה שיותר מהם.

וכמובן, שניתן פשוט לתרום מארז כזה.
כל הפרטים בטופס שמופיע בפרופיל שלי

ראש השנה בפורטוגל.
ריח של מקומות שדרכתי בהם כבר, אוכל פשוט,
הכל איטי, האוקיינוס השקט, הים הוא ים הוא ים, הים גועש,
החופים מרהיבים, אפשר לנשום, להתחדש.
שנה טובה 🪬

ראש השנה בפורטוגל.
ריח של מקומות שדרכתי בהם כבר, אוכל פשוט,
הכל איטי, האוקיינוס השקט, הים הוא ים הוא ים, הים גועש,
החופים מרהיבים, אפשר לנשום, להתחדש.
שנה טובה 🪬

זה מהמם. בשנתיים האחרונות אני מרחיב את גבולות האוכל שאני עושה, וזה מתרחב אל המופע, אל ההצגה. זה מוציא מהארון את כל הטקסטים שכתבתי, את כל החלומות על במה, על עשן, על טקס. זה הופך את היצירה שלי למשהו שאני חולם עליו בלילות ומקווה ליצור לו איזה שפה שתגרום לאנשים להרגיש יותר לפני הביס, שתחבר אותנו לכל מה שמתחולל סביב האכילה והאוכל.

התמזל מזלי לעבוד עם הגאון @noam.helfer ועם הכהנת @tcheletmizo שיחד עם גני המופלאה בינינו מופע אוכל- קרקס- מוזיקה- טקסט שיעלה בברלין בסוף החודש הקרוב. הזמינו אותנו ליצור משהו לחלל של קלאב היסטרי הלוא הוא @anomalieartclub

אם יש לכם חברים בברלין ספרו להם, הפרסום לאירוע מופיע בפרופיל שלי בפוסט הקודם.

זה מרגש ומרטיט ומריח כמו הכיוון החדש להפנות אליו אנרגיה, יצירה וסקרנות. ולשנה החדשה, לחיי עוד כאלו והרבה מזה ורק שאוכל לנשום את כל הקסם הזה ולהעיז עוד קצת יותר להביא ממני.

שנה טובה ומרגשת

זה מהמם. בשנתיים האחרונות אני מרחיב את גבולות האוכל שאני עושה, וזה מתרחב אל המופע, אל ההצגה. זה מוציא מהארון את כל הטקסטים שכתבתי, את כל החלומות על במה, על עשן, על טקס. זה הופך את היצירה שלי למשהו שאני חולם עליו בלילות ומקווה ליצור לו איזה שפה שתגרום לאנשים להרגיש יותר לפני הביס, שתחבר אותנו לכל מה שמתחולל סביב האכילה והאוכל.

התמזל מזלי לעבוד עם הגאון @noam.helfer ועם הכהנת @tcheletmizo שיחד עם גני המופלאה בינינו מופע אוכל- קרקס- מוזיקה- טקסט שיעלה בברלין בסוף החודש הקרוב. הזמינו אותנו ליצור משהו לחלל של קלאב היסטרי הלוא הוא @anomalieartclub

אם יש לכם חברים בברלין ספרו להם, הפרסום לאירוע מופיע בפרופיל שלי בפוסט הקודם.

זה מרגש ומרטיט ומריח כמו הכיוון החדש להפנות אליו אנרגיה, יצירה וסקרנות. ולשנה החדשה, לחיי עוד כאלו והרבה מזה ורק שאוכל לנשום את כל הקסם הזה ולהעיז עוד קצת יותר להביא ממני.

שנה טובה ומרגשת

האוכל שאוכל מי שמבשל הוא תמיד האוכל הכי זוהר.
הוא מתנער מגינונים. הוא אוכל שמרוכז ומדומיין ונעשה כך שתתגעגע אליו, האוכל שאתה מכין ובקו ישיר את גם מזינה את עצמך ואהובייך בו. זה מה שאתה בחרת אחרי ששיחקת עם אוכל אחר כל היום, זה הבית שלך שאתה בונה, זה אמא שלך, זה סבתא שלך, זה המוצר הזה שאהבת במכולת בתור ילד, זה הפרס שבחרת, זה העושר שתשים לעצמך על השולחן, האושר שתשים לך בלב. זה האושר ועושר האמיתי של העולם.

האוכל שאת מתרגשת ממנו, הביצה הנוזלת, הלחם החם, הרוטב החמוץ, הקראנץ של הפריכות, הטריות, השאריות החרוכות, הגבינה מעל הריבה על החמאה על הבאגט, המתוק על המלוח על החמוץ, הפיצוץ, הכמיהה, האהבה, החברות, החרטה, העסיסיות, החיות.

זה אוכל שמלמד אותי להכין אוכל.

מאחורי ולפני הקלעים, רזידנס בארצות הברית. 2023

ותודה לשותפה, הכוהנת ואמנית המילה שמבלה במחיצתי כבר חודש
ומדווחת שהיא בקו השפיות. אפילו יצאה מחוזקת ומאוהבת @tcheletmizo

האוכל שאוכל מי שמבשל הוא תמיד האוכל הכי זוהר.
הוא מתנער מגינונים. הוא אוכל שמרוכז ומדומיין ונעשה כך שתתגעגע אליו, האוכל שאתה מכין ובקו ישיר את גם מזינה את עצמך ואהובייך בו. זה מה שאתה בחרת אחרי ששיחקת עם אוכל אחר כל היום, זה הבית שלך שאתה בונה, זה אמא שלך, זה סבתא שלך, זה המוצר הזה שאהבת במכולת בתור ילד, זה הפרס שבחרת, זה העושר שתשים לעצמך על השולחן, האושר שתשים לך בלב. זה האושר ועושר האמיתי של העולם.

האוכל שאת מתרגשת ממנו, הביצה הנוזלת, הלחם החם, הרוטב החמוץ, הקראנץ של הפריכות, הטריות, השאריות החרוכות, הגבינה מעל הריבה על החמאה על הבאגט, המתוק על המלוח על החמוץ, הפיצוץ, הכמיהה, האהבה, החברות, החרטה, העסיסיות, החיות.

זה אוכל שמלמד אותי להכין אוכל.

מאחורי ולפני הקלעים, רזידנס בארצות הברית. 2023

ותודה לשותפה, הכוהנת ואמנית המילה שמבלה במחיצתי כבר חודש
ומדווחת שהיא בקו השפיות. אפילו יצאה מחוזקת ומאוהבת @tcheletmizo

צבעים יפים, להזיז את הטוסיק.
האור המושלם

ריזידנס 2023, אמריקה

צבעים יפים, להזיז את הטוסיק.
האור המושלם

ריזידנס 2023, אמריקה

כל כך הרבה ארוחות. וצלחת פורצלן אחת מצויירת דגים. שהתאהבתי בה.
מה שהזמן, הנשימה, הרווחה, הטבע, היצירה והאינסוף עושה לאוכל שלי.
ריזדנס בארצות הברית. קיץ 2323.

כל כך הרבה ארוחות. וצלחת פורצלן אחת מצויירת דגים. שהתאהבתי בה.
מה שהזמן, הנשימה, הרווחה, הטבע, היצירה והאינסוף עושה לאוכל שלי.
ריזדנס בארצות הברית. קיץ 2323.

⁨ פסטיבל לילות קיץ שלוש הגיע לסיומו.
חמישה ימים מופלאים של קולינריה מרגשת,
שפים ושפיות אורחים, הופעות, תפריט יין נהדר,
פיאצה ינאי זורחת והשקת התפריט קיץ שילווה
אותנו לאורך הקיץ הקרוב.
תודה לכל מי שלקח/ה חלק והביא את המתנה שלו,
תודה לכל הירושלמים והירושלמיות שמילאו את הסלון בימים האלה.
תודה על כל המפגשים, החיוכים, הלבבות השמחים והרגעים היפים שאפשר להעניק. תודה לקיץ ולירושלים שהיא הכי טובה.

הסלון יהיה פתוח קבוע(!) במהלך יולי- ספטמבר.
רביעי וחמישי 19:00-00:00, שישי 11:00-16:00.
יין לכל אחד. פיאצה שמחה. תפריט קיץ נעים. ירושלים הזו
שאנחנו חולמים עלייה.

בכל שאר הזמן? כרגיל. ארוחות, סיורים, סדנאות,
אירועים פרטיים ותכסיסים קולינריים מרגשים

נתראה בסלון.⁩

⁨ פסטיבל לילות קיץ שלוש הגיע לסיומו.
חמישה ימים מופלאים של קולינריה מרגשת,
שפים ושפיות אורחים, הופעות, תפריט יין נהדר,
פיאצה ינאי זורחת והשקת התפריט קיץ שילווה
אותנו לאורך הקיץ הקרוב.
תודה לכל מי שלקח/ה חלק והביא את המתנה שלו,
תודה לכל הירושלמים והירושלמיות שמילאו את הסלון בימים האלה.
תודה על כל המפגשים, החיוכים, הלבבות השמחים והרגעים היפים שאפשר להעניק. תודה לקיץ ולירושלים שהיא הכי טובה.

הסלון יהיה פתוח קבוע(!) במהלך יולי- ספטמבר.
רביעי וחמישי 19:00-00:00, שישי 11:00-16:00.
יין לכל אחד. פיאצה שמחה. תפריט קיץ נעים. ירושלים הזו
שאנחנו חולמים עלייה.

בכל שאר הזמן? כרגיל. ארוחות, סיורים, סדנאות,
אירועים פרטיים ותכסיסים קולינריים מרגשים

נתראה בסלון.⁩

בחום הזה של תל אביב,
למשך יומיים יפים, העלנו את
ירושלים על ראש שמחתנו והבאנו את
כל הקסם שלה דרך הפילטר הקולינרי שלי

פלטות בראנץ של קיץ, מאפים,
ריבות ומתוקים בחלל היפיפייה של @adatto_____ ,
סיידר ויין וכלי קרמיקה מדהימים,
איפה שאני מרגיש בבית.

עד הפעם הבאה.
נתראה בירושלים
אין פה לחות

בחום הזה של תל אביב,
למשך יומיים יפים, העלנו את
ירושלים על ראש שמחתנו והבאנו את
כל הקסם שלה דרך הפילטר הקולינרי שלי

פלטות בראנץ של קיץ, מאפים,
ריבות ומתוקים בחלל היפיפייה של @adatto_____ ,
סיידר ויין וכלי קרמיקה מדהימים,
איפה שאני מרגיש בבית.

עד הפעם הבאה.
נתראה בירושלים
אין פה לחות

כילד, העזתי להעלות הצגות
במחסן, להשתתף במסיבות סיום,
לפגוש במות, לתת לחשמל הזה להיכנס.

לא דמיינתי שהוא יחזור לנוע בגוף,
זאת אומרת, דמיינתי, אולי ביני לביני,
בשקט בשקט. שאף אחד לא ישמע.

ואז פגישה מקרית לא מקרית עם האיש וההשראה @noam.helfer הכניסה אותנו לתהליך יצירה ממושך של מופע, התחלתי לדבר את כל החלומות הרטובים שלי; לעשות קולינריה כמו בטקס, במקדש, לעבוד עם אור, עשן, סאונד ועם הגוף שלי.

משהו בלב ובתודעה נפתח. באירועי הקפסולה האחרונים שהתרחשו בתל אביב, הופעתי ערב אחרי ערב עם קטע שאני ונעם חלמנו עליו, שמשלב טקסטים שלי, אוכל, סאונד, תאורה ואותי לובש גלבייה ופונצו של סבתא שלי.

זה היה מחמם. 300 עיניים מתבוננות, במה, חשמל, התרגשתי כל כך. התרחבתי עוד קצת.

תודה ל @capsula.ahalan שנתנו לי חופש והזדמנות ליצור, לנעם שמאמין בי ובשמאן שלי, לחברים והחברות הנשמות היפות שעזרו לי להבין שאני גם יכול להיות מכ-שף, וללב שלי שהוא מרשה לעצמו לפחד ולשקשק כל הדרך הביתה, להיזכר בייעוד שלי בשכבות.

עוד מופעים ופרוייקטים דומים בקרוב.
נעים להתרחב 🐟 מותר מותר

📸 @eliors.tlv

כילד, העזתי להעלות הצגות
במחסן, להשתתף במסיבות סיום,
לפגוש במות, לתת לחשמל הזה להיכנס.

לא דמיינתי שהוא יחזור לנוע בגוף,
זאת אומרת, דמיינתי, אולי ביני לביני,
בשקט בשקט. שאף אחד לא ישמע.

ואז פגישה מקרית לא מקרית עם האיש וההשראה @noam.helfer הכניסה אותנו לתהליך יצירה ממושך של מופע, התחלתי לדבר את כל החלומות הרטובים שלי; לעשות קולינריה כמו בטקס, במקדש, לעבוד עם אור, עשן, סאונד ועם הגוף שלי.

משהו בלב ובתודעה נפתח. באירועי הקפסולה האחרונים שהתרחשו בתל אביב, הופעתי ערב אחרי ערב עם קטע שאני ונעם חלמנו עליו, שמשלב טקסטים שלי, אוכל, סאונד, תאורה ואותי לובש גלבייה ופונצו של סבתא שלי.

זה היה מחמם. 300 עיניים מתבוננות, במה, חשמל, התרגשתי כל כך. התרחבתי עוד קצת.

תודה ל @capsula.ahalan שנתנו לי חופש והזדמנות ליצור, לנעם שמאמין בי ובשמאן שלי, לחברים והחברות הנשמות היפות שעזרו לי להבין שאני גם יכול להיות מכ-שף, וללב שלי שהוא מרשה לעצמו לפחד ולשקשק כל הדרך הביתה, להיזכר בייעוד שלי בשכבות.

עוד מופעים ופרוייקטים דומים בקרוב.
נעים להתרחב 🐟 מותר מותר

📸 @eliors.tlv

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

נוצר על ידי אסו, 2017.

bottom of page