בית ליצירה קולינרית מקומית, מקום להגשים בו את כל החלומות, החזון והשאיפות: להזמין שפים, קונדיטורים, אמנים ומוזיקאים
לשחק איתנו, להרחיב את גבולות החוויה, הארוחה, ליצור כל הזמן הזדמנויות להתרגש, להתפעל, להרחיב את התודעה ואת הלב. 

חלל והיכל שמחובר למקום ולמזרח התיכון, לחומרי הגלם,
לתרבות. אנחנו יודעים שאנחנו לא צריכים לבחור; בין מזרח
למערב, בין מקומיות למערביות, גבוהה ונמוך, אוכל רחוב
ומטבח עילי. אפשר הכל, מותר לערבב. לחגוג את
המגוון הקולינרי, התרבותי והאנושי. 

הסלון מארח אירועים המשתנים בכל חודש; ארוחות טעימות
מושחתת, ממיטב התוצרת המקומית הירושלמית, וממוחו הקודח 
והסקרן של אייל. בראנצ׳ים פתוחים, בימי שישי ושבת, פופ אפים 
משתנים וערבים שאנחנו מארחות שפים, אמניות, קונדיטוריות,
יננים ואנשי ונשות אוכל. האירועים מתעדכנים באתר
ברשתות החברתיות כל הזמן, מרבית האירועים בהרשמה מראש

הסלון הוא מרחב בטוח לכל אחת, ולכל אחד. ואת/ה רצוי/יה בו
בכל הצורות, הצבעים, ההעדפות, המרקמים, הטקסטורות,
השפות, המופעים, המגדרים והמימדים 🏳️‍🌈

נתראה בסלון.